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高明区开展餐饮服务单位和集体食堂传菜机专项排查

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发布时间:2019-01-22 14:45  信息来源:佛山市食药监局  【文字   

在食品安全检查中,高明区发现部分餐饮服务单位和集体食堂(包括机关和各类企事业单位食堂)存在自行设计安装食品输送设备(俗称“传菜机”)等问题,存在较大的安全隐患,高明区近日组织开展了全区餐饮服务单位和集体食堂传菜机使用情况大排查行动。

一是明确分工,迅速组织自查排查。区食安办印发通知,要求各镇街组织辖区内有使用传菜机的餐饮服务单位开展情况自查,有关行业主管部门(市场监管、教育、卫计、民政、经促等)组织其主管行业集体食堂开展自查,其他有关成员单位组织其下属集体食堂开展自查。对其中的重点监管单位,由各镇街各主管部门组织人员开展现场检查。行动共组织自查排查各类餐饮服务200多家、各类机关和企事业集体食堂100多家。

二是摸清问题,及时落实整改措施。对自查排查出来的各类安全隐患问题,能立即整改解决的,由各责任单位要及时督促餐饮服务单位和集体食堂立行立改;对于无法立即解决的问题,由各责任单位要形成问题整改清单,指派专人专职跟进,直到整改完成。

三是着眼长远,建立长效管控机制。一方面由各主管责任单位加强对餐饮服务单位和集体食堂的宣传教育,督促其落实安全生产主体责任,定期检查传菜机运行状况,及时消除隐患问题;另一方面各主管责任单位实施实时动态监管,及时督促餐饮服务单位和有关集体食堂完善警示标识,改进工作流程、制定操作规程,遵守操作规范,有效杜绝安全事故。   

 

                                高明区局供稿

                            2019-01-22



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